Zwitserse gewoonten door Nederlandse ogen

Leberkäse

Afgelopen week stond Leberkäse¹ op het menu van het bedrijfsrestaurant. Dit liet ik aan mij voorbijgaan omdat het mij niet lekker lijkt, en ik het daarom nog nooit heb geprobeerd. Als je de onderstaande foto ziet, begrijp je waarom.

Leberkäse, Rainer Zenz, CC-BY-SA-3.0

Leberkäse, ook wel Fleischkäse genoemd, wordt vooral in Duitstalige landen gegeten. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, zit er niet altijd lever in en zeker geen kaas². Er is echter wel een variant met kaas erin: Käse Leberkäse.

Collega S. uit Oostenrijk was blij met het menu. Het deed hem denken aan vroeger, toen hij het vaak twee keer per dag at.